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以科学客观的数据判断茶叶嫩度

发布时间:2013-09-12 10:49:41

以科学客观的数据判断茶叶嫩度

来源:九茗茶茶叶知识网     发布时间:2013年06月15日

品鉴茶叶质量一般以观感为基准,而如今茶叶在研究中取得一定的成就。品鉴茶叶嫩度以口感是否润滑以及接触茶叶是否柔软,但以科学客观的数据判断茶叶嫩度是最准确的。

 

 

茶叶嫩度,是决定茶叶品质的一个重要内在因素。茶叶嫩度可以从它的各个元素含量表达出来。一般而论,作为细胞结构成分在器官内固定下来的元素多的枝梢,茶叶嫩度较低;而可以在茶树体内反复再利用的元素多的枝梢,茶叶的嫩度较高。

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