正山小种红茶与烟小种红茶有何区别
发布时间：2013-09-12 10:49:42
正山小种红茶与烟小种红茶有何区别
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年04月12日
正山小种红茶在制作工艺上可分为分烟种和无烟种，主要是在制作时是否有用松针或松柴熏制为区分依据。正山小种的这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别，以下为您介绍。
外形：从外形条索来看，这两种工艺制作出的正山小种的并没有太大区别；无烟正山小种的外形色彩为深褐色，因为熏制的原因，烟正山小种的干茶色彩更黑而润泽些。
汤色：从汤色上区别，无烟正山小种汤色红艳，清澈明亮；烟正山小种则色彩更加浓艳。
滋味：从内质上区别，这两种工艺制作的正山小种都有明显的甜味，但烟正山小种的桂圆汤香甜味更显著，滋味更甜醇，而且，烟正山小种另具有独特的松烟香味，别具风味。
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