坦洋工夫—新茶陈茶的鉴别
发布时间：2013-09-12 10:49:45
坦洋工夫—新茶陈茶的鉴别
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年11月22日
新茶与陈茶的识别法
外观上：新茶的外观新鲜油润、青气重、色泽较碧绿、茶褐素少，条索匀称而疏松、而陈茶因经氧化，久放后叶绿素分解，外观灰暗干枯无光，茶褐素增多，条索则杂乱干硬。新绿茶呈嫩绿或翠绿，表面有光泽。而陈绿茶灰黄，色泽晦暗、枯灰无光。新红茶色泽油润或乌润，陈红茶则色泽灰褐或灰暗。
从手感上：新茶手感干燥，用手指捏干茶叶或放于手掌心捻，茶叶即成粉末。而陈茶手感松软、潮湿，一般不易捻碎。
从冲泡后的色泽和香味上：新茶经冲泡后，叶芽舒展，汤色清澄（绿茶刚泡时汤色碧绿，而后逐渐转微黄色），闻之清香扑鼻。而陈茶冲泡后，芽叶萎缩，汤色暗浑（冲泡后色泽闷黄），闻之则香气低沉。
从茶味上：新茶饮时，舌感醇和清香、鲜爽；而陈茶饮时，舌感淡而不爽。
本文:坦洋工夫—新茶陈茶的鉴别
文章地址：http://m.cnjiucha.com/tea/hongcha/2013-09-12/10482.html 转载请保留链接地址
上一篇：真假坦洋工夫的鉴别
下一篇：怎样鉴别坦洋工夫茶的好坏
长按识别图中二维码关注，或者搜索 chinatea618 搜索关注中原茶城网订阅号免费发布产品推广信息