正山小种之小赤甘简述

发布时间：2013-09-12 10:49:50

正山小种之小赤甘简述

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年11月28日

武夷山桐木关极品红茶分为：金骏眉、银骏眉、铜骏眉。小赤甘又称“铜骏眉”,是武夷山桐木关极品红茶系列。其工艺及口感与金骏眉、银骏眉等高端小种红茶一脉相承。由于制作精细，尽管在选料等级上低于金骏眉和银骏眉，小赤甘仍然具备很好的品质，是难以多得的优秀品种。

小赤甘是生长在福建武夷山自然保护区海拔1200—1800米高山的原生态环境。精心选取一芽两叶，叶未张开的茶青所制，有别于传统正山小种，用松枝烟熏茶而形成的桂圆干香，赤甘，赤者、红也；甘者、甜也，故名“赤甘”。以正山小种传统手工工艺进行制作，不过筛，所以条形保持完好，外形上已经类似于工夫红茶的条索了。小赤甘泡出的汤色显得绿黄清澈，汤色金黄清澈；香气独特，清高持久，是一种花香与果香混合的综合香型，滋味鲜爽甘活，喉韵悠长。

小赤甘红茶是一种全发酵茶，被认为是温性的，对于肠胃较弱的人，可以选用红茶，特别是小叶种红茶，滋味甜醇。可在茶汤中加入牛奶和红糖，有暖胃和增加能量的作用。

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