独特的英德红茶香气“花毫香”

发布时间：2013-09-12 10:49:53

独特的英德红茶香气“花毫香”

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年06月25日

色香味形是区别于茶叶不同之处的四个大方面，亦是区别于茶叶品质高低的指标，而香气则是最专业的指标，相对于行外人不容易把控。

英德红茶香气与斯里兰卡红茶、祁红有何不同

知名的英德红茶突出香气特色“花毫香”，芳樟醇和水杨酸甲酯分别呈“花毫香”和“芳气味”，斯里兰卡红茶中，水杨酸甲酯占香气绝大部分；英红茶芳樟醇占80%以上。所以英德红茶香气清鲜纯正有香，花毫香明显，香高持久，滋味浓厚甜润清爽，色香味俱（佳），较之滇红、祁红别具风格。花毫香明显，是英德红茶品种香，是英德红茶的标准品质特征。

总而言之，其独特的香气是典型英德红茶独有的品质，同时“闻香识红茶”品种亦是区别红茶之间的不同之处。

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