工夫红茶所含元素的多重功效

发布时间：2013-09-12 10:49:54

工夫红茶所含元素的多重功效

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年07月18日

剖析工夫红茶的结构，其所含的营养元素，对人体有正面的价值。以下介绍利用茶叶中的多重元素，结合药用和保健功效运用于人体中。

多酚类物质：简称茶多酚，俗名茶单宁，是茶叶中最主要的有效成分之一。可溶性的多酚类化合物在红茶中的含量约为干重的10%~20%，主要由儿茶素类、黄酮素类化合物、茶青素和酚酸组成，以儿茶素类含量最高，约点茶多酚总量70%，是茶叶药效的主要活性成分，有着很好的医疗保健价值，具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、暖胃养胃、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效。

茶色素：茶叶中的茶黄素和茶红素是由茶多酚及其衍生物氧化缩合而成的产物，是红茶中的主要品质成分和显色成分，也是茶叶的主要生理活性物质之一，具有降血脂、消除氧自由基和预防心血管疾病的作用。

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