冲泡越红工夫之三要素

发布时间：2013-09-12 10:49:58

冲泡越红工夫之三要素

来源：九茗茶茶叶知识网     发布时间：2013年08月28日

越红工夫茶叶的质量高低不仅通过外观判断，亦要通过冲泡茶汤品鉴来辨别。冲泡越红工夫前注意冲泡三要素，以保证不影响越红工夫的品质。

要素一：冲泡茶具

清饮越红工夫应选择适宜的茶具，茶具选用玻璃杯、瓷杯、或宜兴紫砂茶具均可。越红工夫茶，一般用壶冲。

要素二：冲泡水温

水温对于冲泡越红工夫至关重要，其影响到越红工夫的品质。冲泡的开水以95℃～100℃左右的水温为佳。

要素三：冲泡时间

茶叶冲泡时间视茶叶粗细、档次来衡量。细嫩茶叶时间短，约2分钟；中叶茶约2分30秒；大叶茶约3分钟，才会变成沉稳状态。

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