鉴别红碎茶的茶叶品质
发布时间：2013-09-12 10:49:59
鉴别红碎茶的茶叶品质
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年09月04日
红碎茶虽贵为红茶种类之一，但与其他两种红茶种类不同，判断红碎茶的品质优劣，特别着重内质的汤味和香气，外形是第二位的。鉴别红碎茶的茶叶品质，通过五大特征判断而知。
①外形：红碎茶外形要求匀齐一致。碎茶颗粒卷紧，叶茶条索紧直，片茶皱褶而厚实，末茶成砂粒状，体质重实。碎、片、叶、末的规格要分清。碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶，末茶中不含灰末。色泽乌润或带褐红，忌灰枯或泛黄。
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