L.T.P制法红碎茶如何起源

发布时间：2013-09-12 10:50:00

L.T.P制法红碎茶如何起源

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年09月10日

红碎茶的制作工艺多样且丰富，不同的制作加工方式使其红碎茶具有不同的口感，其中L.T.P制法红碎茶是指用劳瑞式(Laurie Tea Processer)的锤击机切碎的红茶。L.T.P茶机的结构，主要由机芯、机座和传动三部分组成。机芯上装有转盘和9组刀片、31组锤片，每组刀、锤片均为4块，共160块，机芯主轴以2300转/分的高速旋转进行锤切作业。当萎凋叶进入机腔破碎区后，受40组刀锤片强烈的锤切而被击成粉末状，并在机腔内旋转形成胶结颗粒后喷出机腔。

L.T.P红碎茶特点

L.T.P茶无叶茶。碎茶颗粒紧实匀齐，色泽棕红，欠油润，中低档茶显枯滞。香味鲜爽欠浓强，叶底红艳细匀，漂水时，散成细小粉末。

L.T.P制法红碎茶如何出现

1980年中国土畜产进出口公司从国外进口两套L.T.P机具，分别在湖南瓮江、广西、百色进行试制，瓮江茶厂根据L.T.P茶内质浓强度上存在的缺点，采用L.T.P机下机后进C.T.C，再经撕、压、挤的作用，增加碎片中细胞破损程度。成品在内质香味的浓强度方面有较明显的提高，外形颗粒茶增多，色泽上略有改善。L.T.P加C.T.C制法的红碎条质量佳，“中和性”，较传统制法的红碎茶售价提高20—30％，出口换汇成本降低10％以上，但由于国内总量不多，难于形成批量，同时又因色泽棕褐不清，不利于拼和，因而目前未能得到大面积推广。

本文:L.T.P制法红碎茶如何起源
文章地址：http://m.cnjiucha.com/tea/hongcha/2013-09-12/10882.html 转载请保留链接地址

上一篇：翻阅海南红碎茶的发展历史
下一篇：中国C.T.C制法红碎茶历史

长按识别图中二维码关注，或者搜索 chinatea618 搜索关注中原茶城网订阅号免费发布产品推广信息