中国C.T.C制法红碎茶历史

发布时间：2013-09-12 10:50:00

中国C.T.C制法红碎茶历史

来源：九茗茶茶叶知识网     发布时间：2013年09月10日

非传统制作红碎茶之C.T.C制法，是市面上常见的方法之一，亦是最受欢迎的制作加工方式之一，用这种方式制作出来的红碎茶品质优越，口感醇厚。

C.T.C制法是指揉切工序采用C.T.C切茶机切碎制成的红碎茶。C.T.C切茶机(Crushing Tearing Curling)系英国W.麦克尔彻(W.Mckercher)于1930年发明的一种切茶机，1959年引进两台，因缺少配套机械，未能制成正式C.T.C产品。1982年海南岛南海茶厂引进整套C.T.C制法的机械，正式开始我国C.T.C红碎茶的生产。7D年代末和80年代初期，我国开始制造C.T.C类机，但尚未能大面积地推广。

C.T.C制法红碎茶无叶茶花色。碎茶结实呈粒状，色棕黑油润，内质香味浓强鲜爽，汤色红艳，叶底红艳匀齐，是国际卖价较高的一种红茶。

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