红碎茶之发源史
发布时间：2013-09-12 10:50:00
红碎茶之发源史
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年09月07日
中国红茶领导世界红茶发展甚至走向茶叶市场的尖端，至今红碎茶成为全球性饮用红茶最常见的种类，其历史起源于何时、何地呢？
印度是红碎茶生产和出口最多的国家。1835年印度阿萨姆开始种茶，茶种是由我国进口的，中国专家还曾前往指导种茶制茶方法，传授手工制茶方法，其中包括小种红茶的生产技术。后来简化制造程序，取消锅炒，改为发酵、烘焙，生产类似我国工夫红茶的产品。
自1874年W.S.莱尔(W.S.Lyle)发明第一台揉捻机后，1876年乔治·里德(George Reld)又发明了切茶机．将条形茶切成短小而细的碎茶，红碎茶则正式出现。
再经近百年的发展，各种新的机具不断发明，相应的工艺技术不断出现，各类制法大致确定，产品花色基本定型，消费的习惯已经形成，使红碎茶成了全球性的大宗饮料。
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