研究表明红茶中的茶多酚具有抗癌、抗菌功效

发布时间：2013-09-12 10:50:02

研究表明红茶中的茶多酚具有抗癌、抗菌功效

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年12月11日

千百年的红茶发展历史，人们用饮茶累积的实际经验表明，红茶不仅色香味形俱全且具有多种丰富的茶叶功效，如今在科学研究下发现红茶中的多酚类物质儿茶素和茶黄素具有很多药理学活性，包括抗癌和抗真菌活性。

国外实验室近期又对其抗念珠菌活性进行了相关研究。结果表明该两种物质对分离出的5种念珠菌菌种均有抗菌活性，并得出其对白念珠菌的MIC值为6.25mg/ml。

光滑念珠菌是最敏感的菌种，其次依次为近平滑念珠菌、白念珠菌、克鲁斯假丝酵母和热带念珠菌（p < 0.05）。近平滑念珠菌和热带念珠菌存在显著的种内敏感性差异（p < 0.001）。茶黄素对5种念珠菌均有抗真菌后效应（PAFE），而对于儿茶素该效应不确定。扫描电镜发现这两种物质对真菌细胞壁有较大的破坏作用。该研究提示多酚类物质可能存在临床应用价值。

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