如何严防存放宜兴红茶霉变

发布时间：2013-09-12 10:50:02

如何严防存放宜兴红茶霉变

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年12月17日

常温时大量存放宜兴红茶，在存放过程中严防茶叶因贮藏环境影响茶叶质量，因此在存放宜兴红茶时，隔一段时间得观察茶叶是否发生变化。

根据宜兴红茶的特性和造成茶叶陈化变质的原因，从理论上讲，茶叶的储藏保管以干燥（含水量在6%以下，最好是3%－4%）冷藏（最好是零摄氏度）无氧（抽成真空或充氮）和避光保存为最理想。但由于各种客观条件的限制，以上这些条件往往不可能兼备而有之，因此利用吸湿机除湿对于大量存放宜兴红茶帮助较大。

吸湿机除湿严防宜兴红茶霉变

采用吸湿机除湿。此法对储藏宜兴红茶更适宜。茶叶储藏室平时少开门窗，如要换气，应选择晴天中午，开窗半小时，以利通气。茶叶进入储藏室时，要检查是否夹杂霉变茶叶，入仓后也要勤查，发现霉变茶叶后要及时清除，同时要找到霉变原因，并排队不良因素。吸湿机除湿，只有在储藏室封闭的情况下，才能发挥作用，因此平时进出都要及时关闭门窗。

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