红茶是功夫茶中最常见的,茶友经常遇到隔夜红茶,有时候会有疑问隔夜红茶可不可以喝?中国酒茶网小编建议您别喝。红茶属于全发酵茶,茶性温和,红茶茶內物质丰厚,在现泡现饮的状态下,茶香、滋味尽情释放,从而品尝到最佳的风味,而隔夜红茶由于长时间放置,茶內物质受到氧化,从而丧失茶香、茶味,且茶汤色泽沉重,所以建议您不喝隔夜茶。
一款好茶当然离不开好的状态,而这种状态就是沸水冲泡下的茶汤。好茶离不开是悠扬清新的茶香,也离不开鲜醇清甜的茶味。达到“好喝”范畴内的茶,需要色、香、味俱全。由此,再来看隔夜茶的状态。已经泡开的茶叶,在经过小半天的时间后,香气滋味的精彩程度都会减弱。茶香,大多已经飘散了。茶味,肯定变得不鲜,不那么爽口了。我们可以对比一下隔夜茶与正常茶,两者真的是天壤之别。
有人说,放了一晚上的茶就算隔夜茶,其实不是的,隔夜茶一般以12小时为界限,而隔夜茶也是一个代名词,如早上8点泡的茶,到了晚上20点也算是隔夜茶。
隔夜红茶有几个特点:
1、茶內物质受到氧化,汤色深沉,昏暗。
2、香气、滋味已大大缺失,口感较差。
3、茶汤属性寒凉。
4、茶汤易招致尘埃物等颗粒。
根据上面介绍的几个特点,一般来说喝隔夜红茶没有什么特别大的危害性,仅仅是缺失了原有的口感与风味,其次茶汤寒性增加,当然持此之外,喝了隔夜茶也没有什么大问题。一般情况下,不管从口感、营养价值来说,小编还是不建议您饮用隔夜的红茶。
本文:隔夜红茶还能继续泡喝吗?
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