低温贮存玳玳花茶需要注意什么
发布时间：2013-09-15 22:29:40
低温贮存玳玳花茶需要注意什么
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年11月02日
存放冰箱是贮存玳玳花茶最简便的方法之一，冰箱贮存并不是简单的把玳玳花茶冷藏起来就可以，这里面是有学问的，稍有不慎也会使茶叶产生茶变。那么玳玳花茶在低温保存的过程中需要注意什么呢？
1、贮存期六个月以内的玳玳花茶，冷藏温度以维持0～5度C最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18度C）较佳。
2、贮茶以专用冷藏（冷冻）库最好，如必须与其它食物共冷藏（冻）,则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。
3、冷藏（冷冻）库内之空气循环良好，以达冷却效果。
4、一次购买多量玳玳花茶时，应先予小包（罐）分装，在放入冷藏（冻）库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
5、由冷藏（冷冻）库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至与室温相近，才可取出茶叶，否则骤予打开茶罐，茶叶容易凝结水气而增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变。
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