长时间存放海马宫茶应低温贮藏
发布时间：2013-09-15 22:27:46
长时间存放海马宫茶应低温贮藏
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年09月29日
茶叶历史悠久且经久不衰，生生不息，成为人们生活不可或缺的“饮料”，茶叶亦属于食品行当，有一定的保质期，如何将海马宫茶茶叶保存的更久呢？
低温贮存法
海马宫茶是黄茶中的一员，低温保存茶叶可以延长存放的时间，其原因在于低温温度升高可加速茶叶的氧化（茶叶陈化变质就是茶叶氧化的结果）。氧化使茶叶中一些原可溶于水的物质，变得难溶或不溶于水，芳香物质也遭到破坏。据试验，茶叶在零下5℃时，氧化过程十分缓慢，在零下20℃以下，氧化几乎停止，可使茶叶久藏不变。
在低温保存的同时，必须要防异味茶叶中的高分子化合物，性质活泼，当茶叶与香皂、樟脑、卷烟等接触后，会很快吸咐它们的气味，使茶叶产生异味。因此，要严防与有异味的物质接触，贮茶容器也必须保持清洁无味。
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