不同的茶类冲泡时置茶方式不一
发布时间：2013-09-15 22:27:46
不同的茶类 冲泡时置茶方式不一
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年11月12日
中国茶道博大精深，历史悠久，文化内涵可谓深远悠长。如今在冲泡茶叶过程，常常以过去的经验之道为标准，像是如何在冲泡时放置茶叶。
三种置茶方式
泡茶时置茶有三种不同方法，先放茶叶后注入沸水，称为下投法；沸水注入约1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为中投法；注满沸水后再放入茶叶，则为上投法。
茶叶特质不同 选择不同的置茶方式
不同茶叶，由于其外形、质地、比重、品质成分含量及其溶出速率不同，要求不同的投茶方法，做到置茶有序。身骨重实、条索紧结、芽叶细嫩、香味成分含量高以及品赏中对香气和汤色要求高的各类名茶，可用上投法。条形松展、比重轻、不易沉入水中的茶叶，宜用下投法或中投法。不同季节，由于气温和茶冷热不同，投茶方式也应有所区别，一般可采用“秋中投，夏上投，冬下投。”
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