如何冲泡莫干黄芽
发布时间：2013-09-12 10:49:24
如何冲泡莫干黄芽
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年11月09日
冲泡高端茶叶莫干黄芽，需要注意正确的冲泡方式，方能将莫干黄芽的口感香气冲泡至最佳的状态，体现高端茶叶的价值。
冲泡莫甘黄芽的步骤
1.拆包看条索，闻干茶香；
2.当水烧开后将热水倒入飘逸杯中（1/3杯的水量），置茶于泡饮滤网中，待水稍凉，将已置茶的滤网放于杯口，利用杯中的热蒸汽略蒸一下干茶，蒸的过程上下翻动，以使茶均匀的受到蒸汽，此目的是激活茶性，使之初醒，如用玻璃杯直接泡饮，用此方法可避免茶叶漂浮于水面；
3.将已初醒的茶置入飘逸杯中，冲入约90度的开水，5秒出水，再次醒茶，留醒茶之汤备用；
4.第二次冲入热水泡茶，15秒出水，兑入第一次醒茶之汤，倒入小饮杯中，以调和香气与口感，避免可能出现的苦紧口感；
5.冲泡完成后，品鉴。而后继续冲泡，根据泡的次数依次延长出水时间，以让茶叶中的物质浸出。
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