贮存黑苦荞茶环境的温、湿度如何控制
发布时间：2013-09-15 22:25:22
贮存黑苦荞茶环境的温、湿度如何控制
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年12月04日
贮存黑苦荞茶，要注意环境的温度及湿度，能否保持黑苦荞茶的醇厚茶香，温湿度是关键所在。
温度
温度的作用主要在于加快黑苦荞茶的自动氧化，温度愈高，变质愈快。黑苦荞茶一般适宜低温冷藏，这样可降低黑苦荞茶中各种成分氧化过程。一般以10℃左右贮存效果较好，如降低到0度～5℃，则贮存更好。
湿度
水分是促进黑苦荞茶成分化学反应的溶剂，水分越多，黑苦荞茶中有益成分扩散移动和相互作用就越显著，黑苦荞茶的陈化变质也就越迅速。因此，在贮存过程中，一般控制在6%以内，才能防止黑苦荞茶极快氧化。水分含量越低，就越能保存黑苦荞茶品质。
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