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制作工艺赋予高桥银峰浓醇香韵

发布时间:2013-09-12 10:51:03

制作工艺赋予高桥银峰浓醇香韵

来源:九茗茶茶叶知识网     发布时间:2013年03月07日

独特精湛的制作工艺奠定了高桥银峰的浓醇香韵,也令高桥银峰成为了我国绿茶中最为独特的精品之一。湖南省茶叶研究所在多年探索科学工艺过程中,对高桥银峰的制作,形成了其独具特色的关键性工序。

 

    

其一,初干后在锅内边干燥、边做条

 

茶工双手握茶于掌心中间,灵活适度运用掌力,回转搓揉。揉搓做条与干燥交替进行,这样既能使茶芽叶细胞破损,又无茶汁外溢,减少内含物质损耗,又保持了茶芽条身表面色泽翠绿明净,塑造了紧结而小巧的优美外形。

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