20世纪后庐山云雾规模种植的开端

发布时间：2013-09-12 10:51:10

20世纪后庐山云雾规模种植的开端

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年10月19日

最早的庐山云雾茶以野生为主，随着人们的喜爱和市场的需求量成片规模发展，其与山僧息息相关。庐山云雾能够成就于如今的精品绿茶规模发展是开端。

庐山云雾规模化发展与佛教相关

庐山云雾，规模种植，是在进入20世纪以后的事，与佛教关连。1934年庐山植物园成立后，便自庐山山麓五乳寺引种茶苗，购进茶籽，开辟茶园10余亩。但在此前，庐山云雾茶的栽培与制作，多赖庐山寺庙的僧人。正如陈三立在诗中所说，是“山僧往来踝胫穿，猩啼号虎豹前”的结果。“庐山云雾”茶的采摘，是在一年一度的清明节前后开始。尤其是清明之前所采的“明前茶”最为珍贵。此时大地刚刚回暖，茶芽非常稚嫩。

《庐山志》中廖雨《采茶谣》记录了“明前茶”的采制：“常年采茶早，今年采茶迟。四月寒风吹，石圃云根冻，护香香一丝……”。采回的嫩芽必须在当天进行处理，要经过刹青、抖散、揉捻、理条、烘干等多道加工工序。茶农加工一公斤成茶，大约需要十万多个鲜嫩的芽头。

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