雪山毛尖茶
发布时间：2020-03-24 20:34:22
雪山毛尖(xueshan maojian)属于烘青绿茶，产于福建大田大仙峰一带的烘青绿茶。1989年研制。用早春芽毫多的福云品系茶树嫩梢,经摊晾、杀青、揉捻、整形、烘干、拣剔制成。毫显匀秀,香高味醇,叶底匀亮。主销江苏、上海一带。雪山毛尖(对原料要求极为考究,每年“清明”前从海拔800~1450米的茶山上采摘一牙一页初展茶青,经杀青、揉捻、提毫、干燥四道工序手工炒制而成,讲究“火中取宝”、“一气呵成”。制成的毛尖茶色泽绿润,白毫满布,紧细卷曲,冲泡汤色绿黄明亮,嫩香持久,饮后鲜爽回甘、余味悠长。毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。具有医疗功效。常喝毛尖茶,能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛,并能增血管有效直径,使血管壁保持一定弹性,消除脉管痉挛。
大田大仙峰省级自然保护区位于大田县南部，为福建省的地心，涉及大田县屏山乡、石牌镇、谢洋乡、武陵乡和吴山乡5个乡镇12个行政村。地理坐标为：东经117°47′02″～117°53′00″，北纬25°32′02″～25保护区秀美风光°38′01″。保护区主要保护对象为中亚热带常绿阔叶林、黄山松群落。属森林生态系统类型自然保护区。“大仙峰茶美人景区”位于大田县屏山乡内样村，属于大仙峰自然保护区，距县城22公里，最高海拔1108米，至今有近千年的种茶历史，是国内知名以高山茶为主题，茶文化体验、研学教育、猪猪小镇、文创展示、休闲度假等功能为一体的生态景区。
毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著;临床证实,大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制,一旦抑制住血管紧张素活力,就能达到降压作用;喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质,对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。 饮茶能促进脂类物质转化吸收。由于茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱,这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸,核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用,尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用,使其分解转化成可溶性吸收物质,从而达到消脂作用。 茶叶具有净化人体消化器官的作用。
雪山毛尖茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛,净化消化道器官中微生物及其它有害物质,同时还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用,不但有助于脂肪等物质的消化,而且还能预防消化器官疾病的发生。 茶叶中抗氧化组合提取物GAT具有显著的抗癌物质的突变作用。由于GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用,故有抑制肿瘤转移的效应;茶叶中含有大量EGCG,它能有效地抑制人体中促瘤剂活性,可有效地防癌细胞的生成;茶叶提取物T—8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制作用;亚硝胺及亚硝基化合物,是公认的主要致癌物质,而茶叶中所含的茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚的含量越多,抗癌作用也就越强。
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