黄山毛峰茶叶有哪些特点？

发布时间：2018-04-28 08:39:12

黄山毛峰 茶叶的特点

绿茶中的"黄山毛峰"产于我国著名的安徽"黄山"黄山毛峰" ，其所以能成为著名的优质茶叶。

黄山毛峰在清明前后采制，选用芽头壮实茸毛多的制高档茶，经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。黄山毛峰外形使其冲泡的特征为：入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。

黄山毛峰外形酷似雀舌，细扁而微卷曲，白毫显露；色泽嫩绿又泛象牙色，油润光滑，冲泡时，雾气结顶，香气馥郁，滋味醇爽回甜，汤色淡黄清明。

茶叶黃山毛峰是蜚声中外的名茶，为全国十大名茶之一，其前身称”黄山云雾"茶。茶树生长于黄山风景区高山峻岭，终年处在云雾笼罩、百花溢香的环境中，具有芽叶肥厚，芳香浓郁的特点。采制技艺精湛，成茶品质独特，形似雀舌，白毫显露，色泽嫩绿微黄。

黄山毛峰茶叶特级黄山毛峰形似雀舌、匀齐壮实，峰显毫露、色如象牙，鱼叶金黄，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中：“金黄片”、“象牙色”是最明显的特点。

黄山毛峰是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

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