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黄山毛峰与信阳毛尖有什么区别?

发布时间:2020-03-24 20:35:11

  黄山毛峰信阳毛尖都是我国十大名茶之一,黄山毛峰和信阳毛尖同属绿茶系列。



  两种茶的产地有所不同:顾名思义,信阳毛尖生长在信阳地区,纬度高,海拔高,年平均气温低。黄山毛峰出自于安徽黄山地区,纬度稍低,年平均气温稍高。
  二者在外观上有区别:黄山毛峰成品茶的外形细嫩扁曲,并多毫有锋,色泽油润光滑,带金黄色鱼叶;信阳毛尖的外观是条索细秀、圆直有峰尖而多毫。
  二者在制作工艺上的差别:黄山毛峰属于烘青绿茶,传统工艺是在烘焙时分为毛火以及足火两道工序,而现代工艺是用烘干机来进行烘干;信阳毛尖属于炒青绿茶,从采摘、验收、摊放、炒制都有及严格的工艺规定和要求,制工极其精巧。
  二者在口感和功效上的区别:黄山毛峰属于烘青绿茶,经久耐泡,香气馥郁,滋味醇甜,能消除疲劳、利尿抗菌、延缓衰老、抗癌护齿等等;而信阳毛尖属于炒青绿茶,香气清高,滋味醇厚,回甘生津,冲泡四五次,依然保持长久清香,可以生津止渴,提神醒脑,强身健体等等,被誉为“绿茶之王”。口感。
  耐泡程度。信阳毛尖到第四泡还有茶味,黄山毛峰三泡之后茶味就没有了。  关于喜好程度,有人喜口感浓郁,有人好清淡,这个就因人而异了。
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