黄山毛峰与信阳毛尖有什么区别？
发布时间：2020-03-24 20:35:11
黄山毛峰与信阳毛尖都是我国十大名茶之一，黄山毛峰和信阳毛尖同属绿茶系列。两种茶的产地有所不同：顾名思义，信阳毛尖生长在信阳地区，纬度高，海拔高，年平均气温低。黄山毛峰出自于安徽黄山地区，纬度稍低，年平均气温稍高。
二者在外观上有区别：黄山毛峰成品茶的外形细嫩扁曲，并多毫有锋，色泽油润光滑，带金黄色鱼叶；信阳毛尖的外观是条索细秀、圆直有峰尖而多毫。
二者在制作工艺上的差别：黄山毛峰属于烘青绿茶，传统工艺是在烘焙时分为毛火以及足火两道工序，而现代工艺是用烘干机来进行烘干；信阳毛尖属于炒青绿茶，从采摘、验收、摊放、炒制都有及严格的工艺规定和要求，制工极其精巧。
二者在口感和功效上的区别：黄山毛峰属于烘青绿茶，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，能消除疲劳、利尿抗菌、延缓衰老、抗癌护齿等等；而信阳毛尖属于炒青绿茶，香气清高，滋味醇厚，回甘生津，冲泡四五次，依然保持长久清香，可以生津止渴，提神醒脑，强身健体等等，被誉为“绿茶之王”。口感。
耐泡程度。信阳毛尖到第四泡还有茶味，黄山毛峰三泡之后茶味就没有了。 关于喜好程度，有人喜口感浓郁，有人好清淡，这个就因人而异了。
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