如何选购普洱茶
发布时间：2014-11-28 13:52:50
普洱茶是我国云南省的历史名茶，具有降血脂、瘦身、抗癌等功效，尤其是保存越久的普洱茶越有效能，因此普洱茶备受人们的厚爱。但是市场上普洱茶质量参差不齐，如何选购质优价实的普洱茶，是需要有一定的辨别常识的。今天中国茶叶知识网就为茶友们介绍下如何选购普洱茶：
如何选购普洱茶的方法：
一、辨别新、老普洱茶
普洱新茶和普洱老茶之间因为存放时间的不同，所表现出来的特性有所差别。新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶，外观颜色较绿有白毫，味道浓烈，老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶，因为经过长时间的后氧化作用，茶叶外观呈枣红色，白毫也转成黄褐色。因此老的普洱茶和新的普洱茶在特性上会有所区别的，在购买时要注意区分。
二、闻茶叶香气
通常保存不佳的普洱茶会产生霉味，有些商人为掩盖其气味，会加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中参有菊花，或闻起来有花香，表示茶叶品质不纯正。
三、辨别茶汤颜色
观察茶汤颜色。由于陈年普洱经过多年持续发醇，茶汤颜色较深，但绝非黑如漆；而新普洱茶的茶汤颜色较淡。不过这一点也只能作为参考，因为即使新制的茶也会很深，最好的方法还是试喝。
三、品其味
品其味是选购茶叶最重要的部分，因为一杯茶好不好，合不合口味，从品尝中就可以完全知晓，一杯好的普洱茶不会有霉味、也不会是苦水。新制的普洱有白毫，未经过陈化，因此会有苦涩味；普洱茶陈化、白毫转金针后，性温和、不刺激，因此味道较甘醇。
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蒙顶黄芽，属黄茶。50年代，蒙顶茶以黄芽为主，近来多产甘露，黄芽仍有生产。采摘于春分时节，茶树上有10％的芽头鳞片展开，即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂制作工艺，使成茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露；汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽。为黄茶之极品。
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