怎么品鉴祁门红茶

发布时间：2013-09-10 17:51:16

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年12月03日

祁门红茶是红茶种类中出类拔萃的一种，品鉴传统的祁门红茶与一般红茶种类大同小异，主要观外形，闻气味，看色泽，以及泡完之后的汤色，滋味，叶底等。品鉴祁门红茶是一项技术性的活，您可以边泡边学。

1、外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

2、色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

3、香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。

4、汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。

5、滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。

6、叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

7、祁门红茶茶颜色为棕红色，切成0.6―0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。

以上描述的是传统的祁门红茶全称祁门工夫红茶的品鉴，工夫茶相对比较有韵味，喝着茶，更多人思考的是人生，小编也来文艺品尝一回。

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