怎么冲泡祁门红茶？

发布时间：2020-03-25 18:12:36

　　说到祁门红茶，想要喝到口感极好的祁门红茶是非常讲究冲泡的。

　　市场乱象，“真祁红”到底应该是什么滋味？

　　祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，香名远播。祁门红茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”。祁红的内含成分丰富，茶味很厚，或者说嘴里的收敛性很强。茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感醇甜细腻，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。
　　一款茶好不好喝，冲泡的技巧很重要，泡法不过关，就是浪费了。就祁门红茶而言，先观干茶，色泽乌润，齐整秀美
。　　编辑建议用90—95℃度水冲泡，更能够体现祁门红茶的蜜甜滋味。快速出汤，呈现出橙红透亮的汤色。优质的祁门红茶会显“金圈”，即是在杯壁呈现一圈金黄色的光环带。
　　建议可分为两种冲泡方法：
　　1.简单泡法　　将水烧沸，茶具最宜景瓷，装上适量茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。
　　2.功夫泡法　　首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟；然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。　　注意事项：建议冲泡时茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。当然，根据大家自己个人口味和爱好调整哦。
　　茶具的使用对茶的味道也有着一定的影响，因此，选用合适的茶具泡出来的茶不仅味道不减，而且茶叶汤色和杯具也会相得益彰，分外好看，惹人垂涎。　　具体步骤　　1．备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。
　　祁门红茶要怎么冲泡？祁门红茶的两种冲泡方法介绍祁门红茶2．赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。
　　3．烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。
　　4．投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。
　　5．洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。
　　6.祁门红茶第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。
　　7．鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。
　　8．游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。
　　9．喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。
　　10．品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。
　　11．第二泡、第三泡：操作同上。
　　以上就是有关祁门红茶的知识介绍。祁门红茶属于红茶中的珍品，用90—95℃左右的水冲泡最佳，茶和水的比例在1：50左右，最后可以选用紫砂茶具或者是白瓷茶具来冲泡，这样祁门红茶的茶性也能够完全的发挥出来。想要饮用一杯完美的祁门红茶，则跟它正确的冲泡方法是分不开的。
　　以上就是祁门红茶怎么冲泡的简单介绍，快去沏一杯品品吧~

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