黄金桂的鉴别方法

发布时间：2013-09-12 10:50:21

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年01月12日

选购茶叶并非易事，除了要懂得识别所要买的茶叶，还要防止茶商以劣质产品滥竽充数。

黄金桂，又称黄棪（旦），原产于安溪罗岩，于清咸丰年间(公元1850～1860年)创制。叶片很薄，叶片未采摘时颜色就已经偏黄。黄金桂的鉴别方法可以分为外形鉴别、内质鉴别、叶底鉴别。

外形鉴别：条索细长尖梭且较松，体态较飘，不沉重，叶梗细小，色泽呈黄楠色、翠黄色或黄绿色，有光泽。有“黄、薄、细”之称。

内质鉴别：汤色金黄明亮或浅黄明澈。香气特高，芬芳优雅，常带有水蜜桃或者梨香，滋味醇细鲜爽，有回甘，适口提神，素有“香、奇、鲜”之说。

叶底鉴别：黄绿色，叶片先端稍突，呈狭长形，主脉浮现，叶片较薄，叶缘锯齿较浅。

最核心的鉴别方法：干茶比较轻；传统黄金桂的茶汤有水蜜桃香味；评叶底，发现叶片薄，呈狭长形。

本文:黄金桂的鉴别方法
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