黄金桂贮存时的环境要求

发布时间：2013-09-12 10:50:23

黄金桂贮存时的环境要求

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年03月27日

影响黄金桂变质的因素主要是空气中的各种成分，所以在贮存的时候要特别注意调控温湿度，严格控制环境条件。贮存的最佳条件是：

1、低温

实验结果表明，温度每升高10℃ ，茶叶的褐变速度要增加3－5倍。在－10℃ 以下，可以抑制褐变；在－20℃ 以下贮存几乎能完全防止变质，有条件用冷藏则为良策。

2、干燥

在茶叶含水量变化一节中已提及，茶叶在无防潮包装或防潮环境不佳的情况下，周围环境相对湿度愈大则茶叶含水量愈易升高，发茶叶含水量达5%以上，则变质明显，故贮存的环境条件应干燥，最好相对温度能控制在20%以下，使茶叶含水量始终于6%，相对湿度若能控制得更低还要好。另外，茶叶本身含水量在贮存前应进行测定，如果过高，应进行复火，或用生石灰吸湿，甚至更换数次，使含水量控制拓6%以下，即干茶用的指一研便成粉末时，再行贮存。

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