真空冷藏安溪铁观音要注意什么
发布时间：2013-09-10 15:10:38
真空冷藏安溪铁观音要注意什么
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年05月11日
安溪铁观音是经过多道复杂工序制作而成的半发酵乌龙茶，尤其烘培程序将茶叶变成干燥性的茶叶，在贮存的时候，要极其注意避免与水分接触，所以铁观音的贮存要真空冷藏。
引起茶叶劣变的主要因素有光线、温度、茶叶水分含量、大气湿度、氧气、微生物和异味污染。其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与储存环境有关。因此要防止茶叶劣变必须对光线、温度、水分及氧气加以控制。
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