木栅铁观音的制作工艺
发布时间：2013-09-10 15:16:27
木栅铁观音的制作工艺
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年05月14日
木栅铁观音属于半发酵的乌龙茶，冲泡时芳香甘醇、齿颊留香，制作方法繁琐细致。木栅铁观音的制作工艺是怎么样的？那么下面小编就为大家介绍一下木栅铁观音的制作工艺。
制茶的流程：
凉青、晒青、凉青：鲜叶按标准采收进厂经过凉青后进行晒青。晒青时间以午后4时阳光柔和时为宜，叶子宜薄摊，以失去原有光泽，叶色转暗，手模叶子柔软。顶叶下垂，失重6—9％左右为适度。然后移入室内凉青后进行做青。
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