如何通过茶汤鉴别铁观音优劣
发布时间：2013-09-10 15:16:35
如何通过茶汤鉴别铁观音优劣
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年02月21日
茶汤鉴别铁观音的优劣可从香气、顺滑程度、苦涩感、味觉元素丰富程度、回甘程度、茶汤色泽来鉴别，具体如何鉴别？小编为您介绍：
汤香：鼻子靠近刚冲出的茶汤，微微一嗅，优等品都会带有明显的汤香，尤其是“煌口香”特征的茶品汤香更为突出。
顺滑程度：茶汤略凉后入口，高阶品茶汤黏稠中带有米汤香，口感极为柔细——但如果品茶者味觉迟钝，很可能不容易感觉到茶汤柔滑与否的差异，对这部分茶友，我们建议喝中端茶品足矣。
苦涩感：入口允许微苦，但苦尾不退者劣；涩是比较忌讳的指标，不过如果涩感轻微且很快消退，那就不怎么影响口感，但即便如此，茶品等级也下降了一个梯队——因为高价铁观音不允许有涩感存在。
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