铁观音茶的品种分为哪几类
发布时间：2014-11-28 13:38:18
铁观音属于乌龙茶类，是我国的十大名茶之一，也是乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。具有清热降火、敌烟醒酒、抗衰老、抗癌症、防动脉硬化、防治糖尿病等多种养生保健功。深受大家的认可。那么铁观音茶的品种分为哪几类呢？下面由中国茶叶知识网小编为茶友们具体介绍下：
铁观音按口味一般分为：清香型、韵香型、浓香型、炭焙型四种。
1、清香型铁观音
清香型铁观音属于流行性的轻发酵茶叶，冲泡出来茶汤金黄绿色，清沏明亮，香高味纯，具有“鲜、香、韵、锐”的特点。深受广大消费者的青睐。
2、韵香型铁观音
韵香型铁观音是介于清香与浓香之间的新推出的茶叶。既有清香型的香气，又有浓香型的纯正口感，香味高，回甘好，韵味足，并且十分耐冲泡。很受大家的认可。
3、浓香型铁观音
浓香型的铁观音茶属于传统的半发酵茶。冲泡后的茶汤颜色比较浓，喝起来的感觉甘爽醇厚，味道十分纯正。
4、炭焙型铁观音
炭焙型铁观音属与在传统的半发酵的安溪铁观音茶的基础上，再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的一种铁观音茶。冲泡之后的茶其色汤深黄，跟平时看到的清汤绿水的清香型铁观音的汤色完全不同。
扩展阅读：泡铁观音茶具的选择
冲泡铁观音茶具的选择也要根据各人的喜好来决定。选择瓷茶具或紫砂茶具均可。但由于现在铁观音流行于轻发酵，比较重视茶叶的香气，因此，建议大家还是选择瓷茶具、盖碗或壶都可以，这样的茶具更有利于发挥出铁观音茶的香气，盖香十分明显。尽量不要用紫砂壶茶具来冲泡。因为紫砂壶茶具的密度较小，壶体的孔隙会吸附一部分茶味，所以如用其冲泡，铁观音茶的香气就会稍差一些。本文由中国茶叶知识网
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