铁观音的冲泡方法
发布时间：2014-11-28 13:38:26
铁观音是乌龙茶的极品，铁观音经冲泡后茶汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称“音韵”。那么茶友们了解铁观音的冲泡方法吗？今天中国茶叶知识网就介绍下这个问题：
铁观音的冲泡方法步骤：
1、取适量安溪铁观音茶叶放置于盖碗中，用沸水冲泡。
2、用盖子刮去泡开的安溪铁观音茶叶的泡沫。
3、快速将安溪铁观音茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎安溪铁观音茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。
4、用公道杯中的第一道安溪铁观音茶水冲洗滤网和茶杯。
5、洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道安溪铁观音茶水，盖上盖子。
6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将安溪铁观音茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好可做调整，如觉得淡了就时间长一点，觉得浓了时间就缩短一点。
7、将公道杯中的安溪铁观音茶水倒于铁观音茶杯中就可以品饮了。
温馨提示：冲泡铁观音的时候水的温度一定要沸，茶叶适量，一般浸泡15秒就要倒出来品，不要浸泡时间太长。
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