冻顶乌龙茶品质特点
发布时间：2013-09-10 17:16:02
冻顶乌龙茶品质特点
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年03月26日
茶叶的种类很多，各种茶也有它独特的特点和品质，它的发酵程度不同，茶的香气也不同，还有根据茶叶的外形，冲泡的程度，呈现出来的香气、滋味也不同，茶品质也随季节的不同而又所不同。
冻顶乌龙茶是台湾所产乌龙茶的一种，台湾生产的乌龙茶依据发酵程度(做青程度)的不同有轻度发酵茶(约20%)、中度发酵茶(约40%)和重度发酵茶(约70%)之分。轻度发酵茶似绿茶，具有清香；重度发酵茶似红茶，具有甜香；中度发酵茶清香较浓烈。冻顶乌龙茶属轻度或中度发酵茶。
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