乌龙茶泡法之一潮州泡法

发布时间：2013-10-09 13:22:18

乌龙茶泡法之潮州泡法。此冲泡方法最让小编喜欢的就是，它能够将价格不是很昂贵的高档茶叶冲泡出一种与众不同的味道来。比较类似于日本的茶道，对于茶具等手法及时间上都有着很高的要求。但是还可以一起来欣赏下。

乌龙茶潮州泡法流程

1、准备茶具。左边上大腿上放着用来檫杯子用的白巾，而右边的大腿上则放着用来包茶壶用的白巾。桌上放两个方巾并且中放茶匙。

2、温壶、蛊。将滚烫的热水放入茶壶内，再倒入茶蛊。

3、干壶。用包壶的巾将壶轻轻拍打无水滴后在轻轻摇壶直到壶中的水完全干掉。

4、置茶。用手抓茶，放置茶壶内。需要注意的是茶的干燥度会影响到烘茶的过程长短。

5.、烘茶。烘茶就是用水温来烘烤比较粗制的茶叶，将其霉味消除保持鲜味。

6、洗杯。在烘茶时候，将茶蛊内的水倒入杯中，清洗。

7、冲水。就是在烘茶完后，将壶用巾包住使其内外温度均匀，然后在放入茶池中，最后倒入温度适合的水。

8、摇壶。冲水至满后提起放置在桌上毛巾，按住气孔。左右摇晃。第一泡摇四下，第二泡之后次数各减一次。

9、倒茶。第一泡茶水倒完以后用布包住，用力抖动，抖动次数与摇壶一致。

10、分杯。潮州的泡法以三泡为限。三泡完后才能分杯品尝。

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