缤纷假日 “粤”食精彩 波尔多筷子大冒险点亮新春佳节
发布时间：2020-01-07 19:40:40
波尔多清新果香型干红搭配粤式清蒸鱼
清蒸鱼是广粤地区节日里不可缺少的一道重头菜。鱼的肉质肥厚、鲜美可口且营养丰富。而清蒸，则以最大程度地保留鲜鱼的原汁原味。用筷子轻轻挑起鱼肉，细白鲜嫩的鱼肉被弹性十足的鱼皮紧紧包裹，入口的一瞬间，鲜香在口中丝丝化开。谁说白肉必定搭配白葡萄酒？尝试用波尔多“新型”干红葡萄酒搭配，清新的水果香气同样可以完美去除鱼类腥味。同时，淡淡的葡萄清甜更能衬托出滑嫩鱼肉的至鲜本味，优雅的宝石红色酒体让人舌尖生津，回味无穷。
波尔多清新果香型干红 X 粤式清蒸鱼 可口至极
波尔多层次丰腴型干红搭配豉椒炒花甲
花甲，一直都是河鲜中无法忽视的美味。不需要复杂的调味料，简单的油、盐、糖和料酒，再加上一小把豆豉，就能让看起来不起眼的鱼水之鲜重获新生。最后洒上一把切得碎碎的小米椒，丰富整道菜肴的色泽，让人食欲大增。为了中和让人欲罢不能的豉椒之味，可以考虑以温柔右岸——圣埃米利永产区干红葡萄酒来缓解口腔的刺激。细细品尝，烟熏及甜香料的气味伴随着优雅的口感蔓延开来，回味强劲且悠长，让你瞬间投身入于以美乐为主调的清新葡萄酒世界中，感受到中餐与葡萄酒的奇妙味觉体验。
波尔多层次丰腴型干红 X 豉椒炒花甲
波尔多丝滑伊人型甜白葡萄酒搭配避风塘炒蟹
避风塘炒蟹可以说是假日大餐中的的镇桌之宝。姜葱蒜蓉的香味浸透蟹肉，蟹块香辣且味道浓郁，令人越食越开胃。以金蒜为主调，再与螃蟹共烹，甘口焦香，可口之极。选择波尔多缤纷酒色中的娟秀甜白葡萄酒作为避风塘炒蟹的最佳拍档，金色光泽不仅和金黄的炒蟹十分相配，橙味蜜饯的馥郁芬芳更是与咸香口感完美契合，带来视觉、味觉、嗅觉的多维极致享受。
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