好喝的爱尔兰威士忌
发布时间：2020-01-28 10:02:33
如今一提到威士忌，好多人都想到苏格兰威士忌。但是面对苏格兰威士忌，爱尔兰真的底气不足吗？要知道曾经爱尔兰威士忌也是风光无限的，更有村上春树这样形容爱尔兰：爱尔兰所呈现的美，与其说是感动或惊叹，不如说更接近疗伤或镇静之类的。哪你有真正领略过爱尔兰威士忌吗？
Teeling帝霖：凤凰涅槃，弥足珍贵
这家酒厂在都柏林绝迹了125年，2013年库利酒厂（Cooley）创始人的儿子Jack和StephenTeeling开始着手筹划酒厂的复兴。酒厂的logo是一只凤凰，凤凰涅槃的壮烈、在烈火中重生的希望，也隐隐表达着Teeling家族对于复兴爱尔兰威士忌的壮志。
从那时起，Teeling酒厂好事不断：2014年1月4日，酒厂接到全面规划许可，2014年8月开始施工，2015年3月，酒厂开始试运行。2015年4月开始首批生产。2015年5月，游客中心开放。
这次，我挑了这家酒厂出的小批次酒款“TeelingSmallBatchRumCaskIrishWhiskey”，这是一款单一谷物威士忌，于2014年世界威士忌大奖上获得了“World'sBestGrainWhiskey”。
这款酒的第一印象，特别像今天懒洋洋的我，整个身体摊在办公室舒服的沙发里，用鼻子跟它SayHello，那轻柔绵软的香草气息，舒服极了，很精致纯净，淡淡的椰子的清香引出了这款威士忌在朗姆桶里陈年的秘密，白胡椒的味道，和白色花朵的芬芳，鲜奶油蛋糕。入口柔顺，香草，椰子和苹果的味道，有一些油脂感包裹着口腔很舒服。优雅大气单纯的一款威士忌，跟我一样懒，喜欢躺着，大家别忽略点一个有趣的点，喝完的杯子里过一会儿会有草本薄荷的清凉。
这个品牌的最高年份是一款33年单一麦芽单桶的威士忌“Teeling33YSIngleMaltSingleCaskIrishwhiskey”，全球限量发售仅仅275支，我在一次聚餐中偶然品尝到了，那瓶酒给我留下的印象，除了价格的昂贵和精致的包装，我并没有觉察到它的内在美，我更喜欢它简单的存在，对于喝酒来说，品牌、年份和包装真的一点都不重要。这款酒对于我来说，我更希望把她放在家里当成摆设陈列，她并不能追随着我心。
Bushmills布什米尔：清新怡人，果味突出
这家酒厂，我选了三款酒：BushmillsTripleDistilledIrishWhiskey和BushmillsBlackBushIrishWhiskey，以及Bushmills10YIrishWhiskey。
首先这款BushmillsTripleDistilledIrishWhiskey，怎么说呢……第一感觉就是“清淡”。是青草味很明显的威士忌，金色的液体里，味道如此干净，实在是有意思。我甚至觉得，如果你有洁癖，这一款酒会让你有心旷神怡的舒爽，对于喜欢追寻味道的我来说，总觉得这其中除了香草，青草和柑橘类的香气以外，仍然有点什么，算了，还是拿起酒杯喝掉吧，这样的酒你不用在过于集中精神去琢磨她，因为她的纯粹，显得太特别。入口后，你只能体会到干净和舒服，香草里带着微苦，如果非要找一款威士忌代表爱尔兰，那就试试这个吧。
第二款BushmillsBlackBushIrishWhiskey，它的果香很突出，里面有非常巧妙的甜品搭配，苹果和肉桂、柠檬和香草、蜜瓜与豆蔻，还有咸奶油的香气和松树的气味，以及新鲜花朵的淡淡芳香，情不自禁想多闻闻，多感受下。因为她太复杂多变了，一不留神，你还能闻到坚果和椰子。再体会一下入口的感觉……甜美多汁，木质味道，辛香料和苹果味道浓郁，口腔里一直有葡萄汁的味道，这真是一款威士忌果味饮料，太奇妙了。
新入威士忌的坑—这8款好喝不贵的爱尔兰威士忌你值得拥有
最后一款是Bushmills10YIrishWhiskey，扑面而来的香草味儿、橡木味儿。是一款非常“多汁”的威士忌，有苹果香气，还有绿色植物、麦芽香气和奶油，还有肉桂的香料味。入口是满满的香草荚的味道，焦糖和水果，橡木的味道，在口腔里有些许干涩，橡木桶带来了还有白色胡椒的味道，回味里有一些树脂和雪松的香味。简单却不平凡。
Midleton米德尔：制造梦幻，大众最爱
这家酒厂有两个品牌：Jameson尊美醇和Redbreast知更鸟
关于JamesonIrishWhiskey，我觉得它是一款芳香型威士忌，在我看来，它更像是一杯香水，倒上一杯放在旁边，你会清晰的感受到香气在身边徘徊。有着焦糖苹果派的香气，还有这蜂蜜的甜和根茎植物的气味，从这杯酒里，也能感受到原理的纯净度和酒精感，很舒服。在口腔里很细腻纯净，可以舒服的含在嘴里许久，吞咽下去是香草和苹果的味道，青草和木头的口感随之而来，随心所欲的威士忌，加冰饮用甜度会上来，怎么喝都很愉悦。
Redbreast1985-DreamCask这是我喝到爱尔兰威士忌的梦幻之作，至今我也没有见过真正的包装是什么样子。Redbreast是米德尔顿蒸馏厂的顶峰作品，非常的经典，这一款是一支31年的威士忌，现在波本桶（BourbonWood）里陈年25年，最后放在雪莉桶(SherryButt)熟成6年后装瓶,非常丰满的威士忌，像极了厚重甜美的圣诞奶油蛋糕，能感受到最后熟成的雪莉桶非常的高级，烤吐司和肉桂的香气，入口很热情，椰子，干的果铺和香料味道相交融，这不是爱尔兰风格，这是Redbreast的风格。
以上就是小编给大家整理的好喝的爱尔兰威士忌。大家不要抵触去尝试爱尔兰威士忌，虽然爱尔兰威士忌的酒厂少，但是种类还是非常的繁多。你领略一下，或许会体会到它的风采，能感受到爱尔兰威士忌的趣味，或许它比你想象的更加高级。
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