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酒煮生姜有什么功效与作用

发布时间:2020-01-28 10:02:46

  生姜是我们的生活中制作美味菜肴的不可缺少的调味品,同时对于人体而言,具有一定的功效。经常在我们的生活中,很多人会用白来进行泡生姜,或者是用黄酒来进行煮生姜。黄酒中具有促进血液循环的功效,尤其是在冰冷的冬天黄酒煮生姜可以保暖驱寒,而且也能起到通经活络的成效。那么酒煮生姜具体有什么功效和作用呢?


  黄酒加生姜可以防治冬季感冒。

  黄酒以糯米为原料,经酿造而成,品种及产地很多,最有名的是浙江省的绍兴黄酒,又根据品类酿造方法的不同,有花雕、状元红、加饭酒、封缸酒、善酿酒、沉缸酒皆属黄酒。而黄酒的酒精含量为15-20%,是比较理想的酒精饮料。

  黄酒的营养价值高,是含人体必须氨基酸较全面的饮料酒,加饭酒中的17种氨基酸,其中有7种为人体的必须氨基酸,比啤酒还高5—10倍,并且黄酒的营养物质多为低分子糖类,易于人体消化和吸收,黄酒中还含有有机酸、脂类、微量高级醇和多种维生素。

  中医认为,黄酒性温辛大热,味甘苦,温通气血,补血舒筋,健身通络,养肤散湿,饮用适量黄酒具有帮助血液循环,促进新陈代谢的功效。

  在冬季饮服黄酒,可以活血祛寒、通经活络,能有效抵御寒冷,预防感冒,尤其黄酒中加点姜片煮后饮用,既可活血祛寒,又可以开胃健脾。

  由此可见,用黄酒煮生姜不仅可以通经活络、健脾开胃,还能够很好的帮助我们预防感冒。黄酒之性温补,而生姜又是辛辣之物,两者搭配能够在很大程度上帮助人体发汗驱寒,促进体内的血液循环,以此达到养生的目的。黄酒虽好,但是也不能过量饮用。



  生姜泡酒的制作方法和步骤


  前列步挑选鲜生姜30克,如果没有鲜姜也可以用25克干姜代替。


  第二步将生姜洗净,不去皮,切成2~4毫米的薄片,晾干或烘干成黄色半透明状后装入消毒瓶中。


  第三步将姜片泡入50度白酒中,酒要将姜片淹没,加盖密封两周,制成“生姜酊”。


  小编总结,用黄酒煮生姜可以起到通经活络,健脾开胃的作用,而且对于防止上分也具有一定的功效,虽然生姜是辛辣之物,但是两者配在一起很大程度上能够促进血液循环。对于长期咳嗽的人而言,也能够起到一定的治疗作用。小编也在这里提醒您,如果您是热性体质就不要服用了,这样会添加身体的负担,从而会引起腹痛的情况。现在冬天来了,如果您在闲暇之余,可以进行制作黄酒煮生姜。

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