鸡尾酒的分类

发布时间：2020-01-28 10:02:54

　　大家经常会接触到一些鸡尾酒，鸡尾酒的颜色非常好看，而且味道比较的新鲜。在鸡尾酒的里面，大家都会用一些不同颜色的饮品搭配在一起饮用，很多的朋友们都想要了解鸡尾酒到底有哪些分类，小编为大家进行整理了，大家就一起来看一下吧。

　　鸡尾酒的分类

　　一，按定型与否分类。

　　1，定型鸡尾酒。指配方固定的鸡尾酒，部分属于传统经典鸡尾酒，部分则为创意鸡尾酒。这种鸡尾酒一般事先已经定好了配方，原则上不允许改变。

　　2，不定型鸡尾酒。指调酒师临时创意、现场发挥调制的鸡尾酒，也就是我们所说的“”即兴调酒”。它根据临时客人的个性需求或表演需求现场变换配方而调，随意性和创新性很强。如夜场酒吧流行的子弹酒、火焰鸡尾酒、沙滩酒、试管鸡尾酒、分子鸡尾酒等。

　　如果说经典传统鸡尾酒考研调酒师记忆力和配方掌握程度这些基本功，那么不定型即兴创意鸡尾酒就很考研一个调酒师随机应变、临场发挥的能力了。

　　二，按饮用时间分类。

　　1，醒后鸡尾酒。一般指早晨搭配早餐饮用的鸡尾酒，所以对营养有要求。像含有奶、蛋的鸡尾酒是比较合适的。

　　2，餐前鸡尾酒。以增加食欲为目的，所以要求鸡尾酒带有酸味、甜度低或者无甜，如马丁尼、曼哈顿、以开胃酒或葡萄酒为基酒的鸡尾酒都很合适。

　　3，餐后鸡尾酒。一般来讲，佐餐时我们不建议搭配鸡尾酒，因为会影响对食物味道的品鉴，要配也最好配单品酒类。那么餐后鸡尾酒以助消化为主要目的，要求它含有某些药材或蛋奶制品且分量不应过大。如以利口酒、药酒为基酒的鸡尾酒。

　　4，休闲鸡尾酒。指上午和下午两餐间时段。因为这段时间距离两餐时间至少都有1个小时以上，所以随意性比较强。作为休闲，以果汁和汽水为辅料的鸡尾酒最多见，比如我们在酒店大堂吧、保龄球馆、健身俱乐部、沙滩这些娱乐休闲的场所，会经常看到形形色色的鸡尾酒。

　　清爽鸡尾酒适合7月

　　1.烤樱桃和鼠尾草柠檬水鸡尾酒-提前计划用樱桃烤樱桃，这是用时代艺术的花园杜松子酒Sage制作的。如果你不能得到那种特殊的精神，任何好的杜松子酒都会起作用。

　　2.加入茴香的西瓜冷却器-在一个大型梅森罐子里为人群制作鸡尾酒，其中含有西瓜，伏特加和切片茴香球等成分。7月3日开始这个;它必须过夜。

　　3.薄荷和黄瓜Mmm鸡尾酒-从花园里取一些薄荷和罗勒，从葡萄藤中榨出一些黄瓜，然后开始制作这种清爽的伏特加酒饮料。

　　4.桃子草莓波旁冰棒-不要让孩子们靠近这些流行音乐！它们只适用于成年人-一根棍子上的鸡尾酒。顾名思义，这些果味流行音乐包含波本威士忌。链接页面上有几个成熟的冰棒创意。向下滚动一下以找到这个特定的一个。

　　5.黄瓜莳萝嘶嘶声-新鲜莳萝，黄瓜被糊涂在一起，并与杜松子酒和补品突破。

　　6.薄荷柠檬-大提琴-新鲜薄荷，新鲜柠檬汁和柠檬酒结合起来制作柠檬水。

　　相信大家在看了小编的介绍以后对于鸡尾酒也相当的了解了，而且还有一些在家中自己就可以做的鸡尾酒，大家可以试一试，以上就是小编今天介绍的所有内容，谢谢大家观看。

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