掌柜寻茶—安吉白茶总结
发布时间：2020-03-24 19:56:06
安吉白茶阁资讯：阳光正好，花开正盛，茶亦醉人。
从 3月25日至4月10日，掌柜寻安吉白茶的半个月期间，白茶经历了从开山茶至收尾茶，从上万元一斤到几百元一斤。
白茶最好的采摘时间应在3月25日至3月29日这五天。随着气温渐渐上升，白茶的鲜度逐日下降，价格也慢慢下跌，最重要的还有人工成本，当人工成本高于鲜叶收购价时，茶农选择放弃采摘茶叶而进入下一年度的茶山管理。当白茶价格低于500元-600元一斤时，有三种可能，第一，农户自己采摘小产量，第二，外地白茶（比如江西白茶、长兴白茶），第三白茶茶质无鲜爽味。茶叶发绿白化度下降时白茶价格在300元左右。
安吉白茶氨基酸含量高，是其它绿茶的3-4倍，并含有多种维生素，常喝能使人体血液免疫细胞增加5倍，并能有效补充人体对维生素的需求，不过它的多酚类物质和咖啡碱含量却要比一般茶低，所以，这是一款不影响睡眠的好茶。
安吉白茶为温度敏感型变异茶树种。春季温度约在12～15℃时叶片展开后很快呈乳白色， 22℃后叶芽开始复绿，白化期前前后后不过二十来天，一年只能采摘一次，所以愈显珍稀。其外形极其秀美，银白显翠，似凤羽，似春兰。冲泡之滋味鲜爽醇厚，耐冲泡，回味好。
正所谓：一梦如是江南忆，汲来活水煮新茗； 茶香竹韵游人醉，花语解香在安吉。
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