冬茶-安吉白茶冬季版
发布时间：2020-03-24 19:56:11
冬茶-安吉白茶冬季版
今天去了一趟茶园，随便也采了一些冬季的安吉白茶回来，想试着将这些安吉白茶按照红茶制作工艺制成红茶。现在虽然是冬季茶叶不在生长了，但是在晚秋也有不少茶叶会抽芽，到现在很多都快成为老叶了。我们听说过春白茶、夏白茶、秋白茶，所以我想尝试一下冬茶，将安吉白茶制成安吉冬（极品）茶。
这是第一次尝试冬茶这一类，不过我觉得也挺奇怪的，采回来的都是一些大叶子，俗称老叶子。一般在春季这种叶片是不会采摘的，但是在冬季这就是嫩叶啊。而且茶香不比春茶差，我对这点鲜叶还是挺感兴趣的。只不过半个小时只采了70~80片的芽叶，真的很难找。
冬天茶树的生长是非常缓慢的，对于安吉县这个维度的气候冬季茶树是不会抽芽的。我们这会下雪，冬季平均温度都在零度以下，这些芽叶都在秋季抽芽的。
将这些才回来的鲜叶简单分为两份都制成红茶，我觉得这或许更适合制成红茶。现在我是将这些鲜叶放入玻璃杯中萎凋的，或许是要几天的时间吧。就现在散发出的茶香我觉已经对她很期待了，我觉得这茶制成以后一定很香，并且茶的口感非常好，期待吧。本文由【白茶阁】编辑，如有转载请注明原文出处！
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