茶行业下一个风口：T三可可茶，品饮和收藏俱佳
发布时间：2019-09-18 14:39:41
刘加民指出，在对茶、普洱茶、可可茶的生化成分对比分析，看出可可茶茶多酚含量比一般茶类高，游离氨基酸含量比一般茶叶低，没有咖啡碱，可可碱含量远远高出一般茶类。儿茶素中简单儿茶素（L-C）含量是一般茶的10倍，而复杂儿茶素（L-EGCG）含量是一般茶类的十分之一（表2），这些性状表明可可茶有利于开发名优绿茶。
《无咖啡因茶树新资源可可茶研究综述》
叶创兴教授团队指出，可可茶的芽叶具有浓密的柔毛, 茶芽粗大,且口感上可可茶成茶因内含物丰富, 含毫特多, 香气正常, 有蔗糖香和花香气, 滋味强烈, 稍带苦味，具有制成高档茶的潜质, 可做绿茶、红茶, 但更适合制作红茶。这些初步研究结果表明可可茶的研制在加工制作上仍然大有潜力可挖。
T三植根有机，伴山、伴水、伴茶香
英德，古称英州，是一座拥有悠久种茶、制茶历史的城市，也是最美“中国红茶之乡”。英德植茶史最早可追溯到1200 多年前的唐朝，“茶圣”陆羽在其《茶经》中就有“岭南英德产茶”的记载，之后随着海上丝绸之路的开辟远销世界各地。
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