千岛湖“四不茶园” 春天第一锅好茶 出炉不怕晚
发布时间：2020-04-10 10:52:26
老赵，1982年毕业于浙江农业大学茶学系，以“茶农老赵”自居。今年2月，小抱抱第一次推荐老赵的四不“老白茶”，爱茶的粉丝陆续下单。
春天春茶俏，一些粉丝忍不住问：“老赵家除了白茶，春茶新茶有没有？”小抱抱问了几次。老赵说，他的茶不急着开采，“我们这气温略低，另外茶树不用肥料，自然生长，慢一些，每年清明前后才能采，好茶不怕晚。”
上周老赵春茶开采，方哥立马赶过去。茶园在姥山岛，是千岛湖一处幽静之地。面积近10平方公里，四周碧水环绕，湖水为国家一级地表水，岛上有国家级林木种子基地，有14000多亩森林覆盖。
不除草，不修剪，不施农药，不施化肥，是老赵所谓的“四不茶园”，也就是原生态。“四不茶园”选择《茶经》记载的曾名列中国十大茶树品种之首的千岛湖当地鸠坑茶。鸠坑茶高矮粗细、大小不一、参差不齐，和杂草灌木同场竞技。
老赵第一锅春茶出炉。一眼看去，干茶外形颜色略枯黄，样子也不规整，但嗅一下干茶，香气袭人。有奶香和豆花香，还有嫩玉米香，好闻又自然，没一丝杂味。
老赵说，原生态野生放养的茶树，发芽有先后，大小不同，所以无论干茶还是冲泡后，形态都不完美。
找一只玻璃杯，放一撮茶叶，倒少量开水，再闻香。香气被激发了，奶香豆花香等香味更明显。闻过香，冲水泡茶，茶汤杏黄。茶汤茶香浓郁，却丝毫不苦涩，抿一口，回甘持久。（方志坚）
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