贡眉大包装茶的贮藏保鲜技术

发布时间：2013-09-15 22:29:01

贡眉大包装茶的贮藏保鲜技术

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年02月21日

贡眉茶是白茶中产量最多的品目，大型白茶加工厂每年要生产大量的贡眉，对于大量贡眉茶的储藏方法，这些加工厂有自己科学的贮藏保鲜技术。

1、采用干燥、无异味的库房贮藏

一般采用五次干燥，有条件的也可以使用除湿机。贮藏量大的一般在底层铺块状生石灰，上层放置大包装的茶叶；贮条数量少时可采用分装方式如箱装、袋装等，即将用牛皮纸包装好的贡眉茶放入装有石灰的箱或袋内一起贮藏。石灰用量应根据茶叶含水量情况而定，茶叶与生石灰的比例一般为4-5:1.这种方法在使用过程中应注意观察，需经常调换石灰，每年至少调换3-4次。

2、采用茶叶专用冷藏库冷藏

综合现有的保鲜技术来看，采用低温冷藏是解决大批量龙井茶贮藏保鲜的最有效途径。低温冷藏可使茶叶处于低温条件下，并且避光、除湿，可大大延长茶叶的保质期，惟一的缺点是设备投入大，使用费用较高。从从冷库运转的保质效果和经济效益综合考虑，在相对湿度控制到65 %的条件下，贮茶温度控制在0-8℃为宜。

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