来源:九茗茶茶叶知识网 发布时间:2013年06月18日
茶叶制作工艺专业且复杂,对于外行人的研究着实有点难。而常见标榜售卖“大红袍”的许多正规商家坦言其大红袍为拼配大红袍茶叶。因此,不少喝茶人以为其质量相对来说比较差,其实不然。
拼配大红袍质量亦有高低
茶叶拼配,与酒的勾兑技术一样,都是为了保证质量稳定的必要技术。自从茶叶成为商品,拼配技术就产生了。因为茶叶生产过程,是一种很特殊的过程。由于茶青的来源不一,采摘的时间不一,做青技术不一,每一个制作环节包括烘焙火候的掌握,都有可能影响到成品茶的质量。
而市场上对成品茶的质量要求,却是有标准的。特级、一级、二级……。保证成品茶符合市场标准,就必须将不同批不同质量,不同特点的成品茶,进行合理拼配。因此,将季节好产地好的茶叶一同拼配,茶叶质量依然高。
本文:拼配大红袍质量分高低
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