怎样鉴别黑茶的质量
发布时间：2014-11-28 14:05:36
黑茶是我国的六大茶类之一，也是唯一具有收藏价值的一种茶类。该茶中含有茶多酚、多糖、咖啡碱、维生素B、维生素C等等多种营养成分，这些物质对提高人体免疫力是非常有好处的。那么，平时大家应怎样鉴别黑茶的质量呢？今天就由中国茶叶知识网小编为茶友们介绍下这个问题：
怎样鉴别黑茶的质量一：观外形
观看干茶的色泽、条索及含梗量，闻干茶香。黑茶中具有发酵香，老茶具有陈香；紧压茶的砖面比较完整、棱角分明，模纹清晰，侧面没有裂缝；而散茶的外形条索匀齐、油润，则品质最佳。
怎样鉴别黑茶的质量二：看汤色
黑茶的汤色橙黄而明亮，陈茶的汤色红亮如琥珀。叶底，呈黑褐色的品质最佳。
怎样鉴别黑茶的质量三：闻香气
凡带有甜酒香或松烟香，陈茶有陈香的就是好处。
怎样鉴别黑茶的质量四：品滋味
品质优的黑茶滋味醇和、香气纯正。陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香味”，滋味醇和而甘甜。而滋味粗涩、汤色发黑或浑浊的，都是品质低劣的劣质茶。
扩展阅读：陈年老黑茶的特点
陈年老黑茶具有经久耐泡的特点。该茶冲泡后的汤色红艳明净，好似陈年的洋酒，没有沉淀、不浑浊，具有极高的观赏价值。其滋味是初泡入口甜、润、滑，味道厚而不腻，回味甘甜；中期泡的茶滋味甜纯带爽，有入口即化的感觉；后期泡茶的汤色变浅后，茶味仍有甜纯的滋味，没有杂味。由中国茶叶知识网
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