黑茶是什么样的一种茶
发布时间：2014-11-28 14:05:38
黑茶是什么样的一种茶呢？关于这个问题，今天就由中国茶叶知识网小编为茶友们介绍下：
黑茶是什么样的一种茶？
黑茶是我国六大茶类之一，属于后发酵茶，因其成品茶的外观呈黑色而得名。黑茶的主要产区是在四川、云南、湖南、湖北、陕西等地。采用的原料比较粗老，是压制紧压茶的主要原料。其制茶工艺包括杀青、揉捻、渥堆、干燥四道工序制作而成。
黑茶按照地域的分布，主要分为：湖南黑茶（茯茶）、云南黑茶（普洱茶）、四川藏茶（边茶）、湖北老黑茶及陕西黑茶（茯茶）、广西六堡茶、也就是俗称的黑五类。
黑茶主要是供边区的少数民族饮用的，所以又被称为边销茶。黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料，各种黑茶的紧压茶是藏族、维吾尔族以及蒙古族等兄弟民族的日常生活中的必需品，黑茶的功效很多，茶中含有丰富的维生素以及脂肪类磷脂、糖脂、硫脂等，脂肪酸主要是油酸亚油酸，这些物质都是骨质疏松的必需脂肪酸，因此经常饮用黑茶，能够预防骨质疏松症；黑茶还能够抑制胰腺癌的发生，降低乳腺癌的发生率以及推迟发生的时间，其中所含的茶氨酸等物质能够保护脑细胞，使人的头脑十分清醒。令外，黑茶中所含的有机酸具有很好的减肥作用。黑茶还具有调理肠胃、保护肝脏等方面具有很好的保健功效。
黑茶的品质特点：
1、一般鲜叶较粗老，多为新梢形成驻芽制成，外形较粗大，叶老梗长；
2、都有渥堆变色的过程，有的黑茶采用毛茶干坯渥堆变色，有的采用湿坯渥堆变色。
3、黑茶的成品茶要经过汽蒸堆积，可以缓慢干燥，内含的物质也有着一定程度的转化，使其干茶的色泽呈黑褐油润，其汤色橙黄或橙红，香味纯和而不涩，叶底黄褐而粗大；
4、黑茶的成品茶都是经过压造成型的，便于长途运输以及贮藏保管。
扩展阅读：什么是茯茶
茯茶是边销茶之一，也是黑茶，原本是民族地区的特需商品。因是在伏天加工的，因此被成为伏茶。以其效用类似土茯苓，美称为福砖、茯茶。由于是用官引制造，交给官府进行销售，所以又叫官茶、府茶。一般情况茯茶的陈放时间越久其香味也就越浓，茶汤越容易冲泡出来，茶汤的色泽红艳明亮。茶中的金花能够有效调节人体的新陈代谢，并能够有效降脂、降压、以及调节糖类代谢的功效。由中国茶叶知识网
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