嗅茶香判断茶叶质量

发布时间：2013-09-10 17:51:09

嗅茶香判断茶叶质量

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年06月11日

品鉴茶叶是否优质，通过嗅茶香亦可以知晓一二。闻茶香的技巧多，干茶及湿茶的味道不同，代表不同的茶叶质量，如何判断质量的好坏呢？

干嗅茶香：干嗅是两手捧茶叶，将鼻子靠近茶叶吸入茶叶发出的香气。高香茶、新茶、足火茶，干嗅香气必高，而劣质茶、陈茶或水分含量多的茶，干嗅香气必低。

湿嗅茶香：湿嗅是茶叶经沸水冲泡三五分钟后，用漏瓢捞取泡开的茶叶，迅速反复用鼻嗅。也可将茶叶先冲泡在有盖茶杯内，经三五分钟闭盖后再倒掉茶汤，左手拿杯送至鼻口，右手开杯盖，半掩半开，反复嗅剩下泡叶的香气，细心辨别。注意嗅香宜缓吸、短促。评乌龙名茶—武夷山岩茶时，茶汤不倒出，而用杯盖沿杯边来回搅荡茶汤和泡叶，同时用鼻嗅杯盖和茶汤接触部分，将杯盖从鼻前通过到耳边，反复多嗅，直至辨别到香气为止。

本文:嗅茶香判断茶叶质量
文章地址：http://m.cnjiucha.com/tea/qimen/2013-09-10/7914.html 转载请保留链接地址

上一篇：如何分辨祁门红茶的制作工艺为机械或手工
下一篇：如何验明红茶正身

长按识别图中二维码关注，或者搜索 chinatea618 搜索关注中原茶城网订阅号免费发布产品推广信息