如何验明红茶正身

发布时间：2013-09-10 17:51:09

如何验明红茶正身

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年12月09日

冬季饮用红茶的人数剧增，红茶暖身暖胃，实属冬季最佳饮品。购买红茶也成为初冬一件重要的事情，首先了解如何辨别红茶的优劣与价值，再次实际情况手抓、眼观、鼻闻、口尝，入手物超所值的红茶。

红茶有品质的优劣之分，按照不同程度，可将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的，可视为优质茶；带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者，尤其是受到农药、化肥污染的，称之为劣质茶。污染较轻或经一定技术手段的处理能得到改善，即为次品茶。

（1）手抓要验明优质红茶的“正身”，首先就是用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶叶，则没有这个特征。但是，在触碰茶叶的时候，不要大把抓，避免手上的汗水渗入茶叶中导致茶叶受潮。

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